ジョイスター卓上タジン

今、話題のタジン鍋シリーズ
本体に持ち手が付いた実用性が特徴

  1. 【1】100-200V IHクッキングヒーター対応。安心のSGマーク付きです。
  2. 【2】重そうに見えますが、かなり軽いです。
  3. 【3】陶器に見えますが、金属なので本体もフタも落としても割れません。
  4. 【4】蓋も本体もフッ素配合塗料なので、洗いやすく、匂い移りも少ないです。
  5. 【5】鍋本体に持ち手をつけているので、持ちやすい設計です。
  6. 【6】タジン風の蓋には、蒸気穴を開けますので、吹き零れにくい設計です。
  7. 【7】蓋のツマミはシリコン製。すべりにくく、熱さを低減しています。

さまざまな加熱器具に対応

品名 ジョイスター卓上タジン
品番 JS-T24
JAN 4526723201372
内径 23.7cm
深さ 5.2cm
本体質量(約) 1.4kg
材質 本体・蓋/アルミニウム合金
(底の厚さ 3.5mm、中央部4.5mm)
はり底部/ステンレス鋼鋳込み
ツマミ/フェノール樹脂+シリコン
満水容量(約) 2.2L
補足 外面/耐熱塗装  内面/ふっ素樹脂塗膜加工

レシピ

鮭の蒸し焼き

鮭の蒸し焼き

【2人分】
生鮭…2切れ
もやし…1袋
しいたけ…4枚
しめじ…1パック
酒…適量
塩…少々
水…大さじ1〜
ゆずポン酢…適量
【1】鮭に酒をふっておく、もやしを洗って水を切っておく、しいたけ、しめじはさっと洗って石づきを取り食べやすい大きさに切る
【2】タジン鍋にもやしを敷き、その上に鮭を乗せる。周りにしいたけ、しめじを並べたら塩を振り水を加えて蓋をし中火にかける。水は加減して下さい。
【3】10〜15分で鮭に火が通ったらゆずポン酢をかけて出来上がり。

ビビンバ

ビビンバ

【3人分】
白ご飯…3膳分
ナムル盛り合わせ…1パック
牛ひき肉…100g
卵…1個
キムチ…適量
ねぎ…適量
コチュジャン…大さじ3~4
ごま油…大さじ1
【1】鍋にひき肉を入れ、コチュジャンを少し入れ絡めて焼いておく。
その次にタジン鍋にごま油を引く。
【2】ご飯を敷き詰め、ナムル・ひき肉・キムチ・ねぎ・卵と具材を乗せ、上からコチュジャンをかけて蓋をする。
【3】強火にし、そこにお焦げができるくらい、パチパチとなってきたら、火を止め少し蒸らす。
【4】最後にかきまぜたら出来上がり。

あさりの中華蒸し

あさりの中華蒸し

【2人分】
あさり…1パック
にんにく…1カケ
鷹の爪…1本
ねぎ…適量
油…少々
醤油…少々
ごま油…少々
【1】鍋本体に油を入れ、にんにく、鷹の爪を入れ炒める。
【2】あさりを入れ蓋をし、貝が開いたら、醤油、ごま油を香り付けに入れ、できあがり。

かれいの煮付け

かれいの煮付け

【2人分】
かれい…2尾
生姜…2片
煮汁
 水…400ml
 砂糖…大さじ2
 酒…大さじ4
 しょうゆ…大さじ4
 みりん…大さじ4
【1】かれいの黒い側に、斜め格子の飾り包丁目を、味がしみやすいように中骨に当たる寸前まで深く入れる。
【2】煮汁の材料を、ボールなどに合わせる。
【3】鍋に、煮汁1回分の半量を入れ沸騰させ、かれいを上にして入れ千切り生姜をまぶし、蓋をして弱火にする。強火だと皮が破れやすいので気を付ける。煮立ったら蓋は取る。
【4】煮汁が少なくなり、包丁目がはじけてきたら、残りの煮汁を加えて火を強めにし、ときどき煮汁をすくいかけ、黒い側にも味が良く馴染むようにして、煮汁がほどよく残るくらいまで煮る。

鶏肉のワイン煮込み、クリームソース仕立て

鶏肉のワイン煮込み、クリームソース仕立て

【3~4人分】
鶏もも肉…4枚
白ワイン…2分の1カップ
マッシュルーム…100g
生クリーム…2分の1カップ
塩・こしょう…各適量
ブロッコリー…2分の1株
にんじん…2分の1本
【1】鶏肉は1枚を半分に切り、鍋を中火に温め(水滴を振込んで、蓮の葉の様に水滴が転がる程度)油を使わずにきつね色に焼く。鶏肉の油が出たら一度油を捨てて、塩・こしょうを各少々ふり、下味を付ける。
【2】白ワインを加え、煮立ったら水2分の1カップを入れてよく混ぜ、蓋をして弱火で10分~15分蒸し煮にする。
【3】その間にマッシュルームをよく洗い水気を切り、レモン汁をふりかけておく。
【4】【3】のマッシュルームを加えて4~5分間煮、生クリームを回し入れ全体になじませ火を止める。
【5】下ゆでしたブロッコリーとにんじん、鶏肉、マッシュルームと一緒に皿へ盛りつけクリームソースをかけて、出来上がり。

ほうれん草の無水茹で

ほうれん草の無水茹で

ほうれん草…適量
【1】ほうれん草はよく洗って、たっぷりの水を含ませる。
【2】鍋に洗ったほうれん草を、茎と葉を交互に入れて蓋をし、強火にかける。
【3】勢いよく蒸気が出れば火を止め、ほうれん草を取り出し、冷水に放す。
【4】色が出なくなるまで水をかえ、水気をよく絞って食べやすく切る。

■ごま和え
白ゴマを軽くすり、かまぼこは薄くイチョウ切り。ほうれん草と混ぜ合わせ器に盛る。

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